В курс вошли традиционные и творческие методы приготовления напитка из Иван-чая (кипрея). Каждая стадия производства чая подробно описана и снабжена практическими видеоматериалами. Курс содержит кулинарную книгу, в ней 23 рецепта, среди которых не только напитки, но и сытные блюда из кипрея. Листья кипрея можно собирать с середины июня до конца августа. Чай, приготовленный своими руками согреет вас и станет прекрасным подарком для ваших близких.

Ботаническая прогулка по лесу, знакомство с травами, определение съедобных растений. Изучение растений с применением всех органов чувств. Сбор гербария. Кулинарная лекция и пикник-дегустация на поляне. Дегустационный сет из авторских блюд Кухни Ё-Маззая. Каждое блюдо сопровождается историей его появления.

Валерий и его команда проведут вас через теплый сезон, постепенно погружая в мир дикорастущих съедобных растений. Знакомство с растениями начнется с молодых ростков и продолжится до сбора семян и корней. Вы научитесь бережно собирать травы из изобильных источников. Авторские рецепты блюд и напитков откроют для вас мир новых вкусов и кулинарных впечатлений. Вы научитесь безопасно проводить время на природе и наполняться живой энергией леса. У вас каждый день будет повод выйти на природу. Это будет ваше самое долгое лето!